Queijo Cottage Caseiro

Ingredientes:

1 litro de leite integral
4 a 6 colheres de sopa de vinagre de álcool claro ou vinagre de maçã
1 colher de café de sal marinho

Modo de preparo:

Leve o leite ao fogo e, quando levantar fervura, desligue e coloque as 4 primeiras colheres de sopa de vinagre.

Se o leite não coalhar, acrescente as outras duas colheres de vinagre.

Adicione o sal, mexa com uma colher e deixe descansar de 10 a 20 minutos.

Em seguida, despeje em uma peneira e deixe escorrer todo o soro.

Coloque em uma vasilha e armazene na geladeira.

Quem sabe nos veremos de volta